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小编原创 2023-12-08 05:11:54 -

美食评价的网站为您带来一篇详细菜谱，包括详细制作流程以及适合人群、禁忌等。【菜谱一】红烧肉材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 3汤匙 - 酱油 4汤匙 - 食用油适量 - 清水适量制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后放入五花肉块煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味；
5. 加入生姜、大葱和适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入冰糖，酱油，大火烧开后转小火焖煮； 7. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。适合人群：红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。禁忌：由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群不宜过多食用。【菜谱二】糖醋鱼材料： - 草鱼 1条

(约500克) - 青红椒各半个 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 白糖 2汤匙 - 醋 1汤匙 - 盐适量 - 食用油适量制作步骤：

1.草鱼去鳞、去内脏，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右；
2. 青红椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 放入腌制好的鱼块煸炒至鱼块表面变色；
5. 加入料酒，生抽，白糖，醋和适量的清水，水量以刚好没过鱼块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮30分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。适合人群：糖醋鱼是一道口感鲜美、酸甜适中的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。禁忌：由于草鱼中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群不宜过多食用。

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