川菜做法宫爆鸡丁

本站原创 2023-07-24 09:19:09 -

川菜做法宫爆鸡丁详细介绍
【序号】1
【h2】宫爆鸡丁是一道川菜中的著名菜肴,口感香辣可口,非常适合大众口味。下面是宫爆鸡丁的详细制作流程。
【h2】材料:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:10个
- 葱姜蒜:适量
- 花椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【h2】制作过程:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的酱油、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水,焖煮片刻,待汤汁收干后即可出锅。
【h2】适合人群:
- 适合因年龄、性别、身体情况不同而有所差异的人群。
- 高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者等特殊人群应该谨慎食用。
【h2】禁忌:
- 鸡肉中含有蛋白质,但过量摄入会增加身体负担。因此,肥胖、正在服用某些药物的人群应该适量食用。
- 孕妇、儿童、老年人等身体较为虚弱的人群应该避免食用。
【h2】总结:
宫爆鸡丁是一道口感香辣可口的川菜,制作简单,适合各种人群食用。但需要注意,孕妇、儿童、老年人等特殊人群应该避免食用,肥胖、正在服用某些药物的人群应该适量食用。

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标签：# 鸡丁# 川菜# 做法