瑞远川菜的做法

小编原创 2023-07-27 09:17:35 -

瑞远川菜的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的做法独特,有许多不同的口味和烹饪方式。下面,我们将介绍一种瑞远川菜的做法。
材料:
- 猪里脊肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 鸡精 1/8 茶匙
- 食用油适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入煸炒好的猪肉块,加入料酒,煮至香味挥发。
6. 加入生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火煮 10 分钟。
8. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花即可。
这是瑞远川菜的一种做法,它口味鲜美、香辣可口,适合各种场合食用。如果你想尝试这道川菜,可以在家里自己动手做一做。

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