大家好，炸串虾怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括炸串怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炸串虾怎么弄好吃窍门和炸串怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炸串素鱼排是什么做的
2. 炸串怎么做
3. 炸串的配料怎么做
4. 无竹签自制炸串家庭版

炸串素鱼排是什么做的

主料:豆腐、碎虾。

辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。

步骤:

1、先将豆腐切块备用；

2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；

3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；

4、将豆腐煎至两面金黄色；

5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；

6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；

7、最后撒上葱花即可出锅。

炸串怎么做

材料：竹签子，各种蔬菜，火锅丸

辅料：植物油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，辣椒面

做法：

1.到超市选购自己喜欢的食材，蔬菜，火锅丸，下次可以准备肉类，虾啥的

2.买来的一次性竹签，烧一锅开水烫一下

3.蔬菜洗净了，豆角王择好掰成长段，然后用千子穿起来，一串大概6根左右

4.香菇洗净去蒂，一切四块，一串穿3根

5.花菜半个，洗净用刀切成小朵，金针菇洗净切去根部

6.千张用水烫一下，切成2厘米宽，5厘米长的宽条

7.韭菜择洗干净切成长段，大概在7厘米左右，然后让俩孩子开始穿起来

8.在一个碗中加入辣椒粉，辣椒面，孜然粉，五香粉

9.加入熟白芝麻，食盐，鸡精，用勺子搅匀备用

10.将烧热的油浇在上面激出香味，加入蚝油搅匀备用

11.另起锅烧油，油的量多一点，下入小葱，香菜，桂皮

12.加入香叶，八角，大火炸制

13.炸焦即可捞出，下入蔬菜串炸，先炸蔬菜，蔬菜串要大火否则吸油，再炸火锅丸，

14.全部炸好，刷上准备好的蘸料，美味即享

温馨提示：

1、选择自己喜欢的蔬菜、火锅丸，当然还可以准备肉串，虾，鸡皮，鱿鱼之类的

2、炸串的油量要多，凉油就下入香菜和小葱，以及桂皮，香叶八角等辅料

3、先炸蔬菜，蔬菜需要大火，否则会吸油

4、炸好再刷上自己喜欢的蘸料，

炸串的配料怎么做

花生粉500克、熟芝麻50克、熟黄豆粉300克、苏子粉30克、孜然粉100克、红葱酥50克、蒜酥70克、蒜泥30克、香菜籽粉20克、辣椒粉60克、鸡粉30克。

把以上这些食材混合在一起，然后用打粉机打成细粉即可。

无竹签自制炸串家庭版

第一步：煮

把买回来的竹签，放在水中，煮5分钟左右，消毒，杀菌，保证安全。

第二步：穿

遵循“万物皆可炸”的原理，选择自己喜欢吃的任何食物，使劲穿吧，这个是个力气活。

素菜：藕片、土豆片、辣椒、西蓝花、豇豆、香菇、平菇、韭菜、茄子、豆腐皮卷金针菇、豆腐皮卷香菜、鹌鹑蛋等

荤菜：火腿肠

（改花刀）、鱼豆腐、鱼丸、虾丸、蟹棒等各类火锅丸子，鸡翅

（需腌制）、五花肉、大虾等等。

主食：馒头、饼

第三步：炸

把油倒入锅中，烧制6成热，放入炸串，先炸素菜，素菜不用炸太长时间，10--20秒左右即可。荤菜时间长点，约需3分钟左右。炸好的炸串，放盘备用。

第四步：刷

两勺辣椒面

（喜欢吃辣的可以多放），一勺孜然粉、半勺五香粉、一勺白芝麻，浇入滚烫的热油，搅拌均匀，再蒜蓉辣椒

（没有蒜蓉辣椒的可以放蒜末、洋葱末）放入耗油、生抽、白糖、食用盐、鸡精。无与伦比的炸串蘸料就完成。

关于炸串虾怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 怎么做# 蔬菜# 竹签# 辣椒# 好吃