1.主题词：山东潍坊美食炒菜
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无
4. 详细制作流程 山东潍坊美食炒菜是一道非常受欢迎的菜肴，以下是一份详细的菜谱和制作流程： ## 菜品：青椒炒肉丝 ### 材料： - 瘦猪肉
(切丝)200克 - 青椒
(切丝)1个 - 红椒
(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 生粉适量 ### 做法：
1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖、生粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒丝继续翻炒，加入少量盐、生抽、白糖调味，炒至青红椒变软。
4. 最后加入生粉勾芡，翻炒均匀即可。 ## 菜品：蒜蓉西兰花 ### 材料： - 西兰花1个 - 蒜末适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 鸡精适量 ### 做法：
1.西兰花洗净切成小块，放入开水中焯水烫熟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加入少量盐、生抽、鸡精调味。
3. 最后加入适量清水，焖煮5分钟，让西兰花充分入味。 ## 菜品：红烧肉 ### 材料： - 五花肉
(切块)500克 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 ### 做法：
1.五花肉块放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入料酒，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的清水，放入适量盐、生抽、老抽和冰糖，焖煮30分钟至40分钟，直到肉块变得软烂入味。
4. 最后翻炒均匀即可。 ## 菜品：宫保鸡丁 ### 材料： - 鸡胸肉
(切块)200克 - 干辣椒
(切段)8个 - 花生米
(炸熟)适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 ### 做法：
1.鸡胸肉块放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入干辣椒段煸炒出香味，加入葱姜蒜爆香，加入鸡胸肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的盐、生抽、料酒和适量的清水，焖煮10分钟至15分钟，直到鸡肉变得入味。
4. 最后加入花生米，继续焖煮5分钟，让花生米入味。
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