主题词:排骨炖莲藕
湘菜是一种以辣椒和蔬菜为主要食材的烹饪风格,而排骨炖莲藕则是湘菜中非常常见的一道美食。这道菜将排骨和莲藕搭配在一起,经过长时间的炖煮,口感鲜美,营养丰富。
步骤:
1. 准备好所需的食材,包括排骨、莲藕、姜、葱、料酒等。
2. 将排骨洗净,切成小块,加入料酒和姜片腌制20分钟左右。
3. 莲藕去皮,切成小块,备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的排骨煸炒至变色。
5. 加入切好的莲藕和姜片,继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入葱头,大火烧开。
7. 转小火炖煮1小时左右,直到排骨和莲藕熟烂。
8. 加入适量的盐调味即可。
这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,是一道非常适合家庭食用的美食。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道排骨炖莲藕,相信你一定不会失望。
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