湘菜香辣炒豆干的做法

星座梦 2023-07-03 21:15:49 -

湘菜香辣炒豆干的做法
配方:
- 豆干 200 克
- 辣椒 2 个
- 干花椒 1 小勺
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 豆干切成小块,用少量盐腌制10分钟。
2. 辣椒和干花椒炒香,切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的豆干煸炒至表面微黄。
6. 加入炒香的辣椒和干花椒,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 炒至豆干入味,再加入适量的水,焖煮5分钟左右。
9. 待汤汁收干,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合人群:无年龄限制,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 豆干腌制的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 炒豆干时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 辣椒和干花椒的用量要适量,以免影响口感。
4. 焖煮豆干时不宜过久,以免影响口感。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/AQSAvtyFqsFB.html

标签：# 湘菜# 香辣# 做法# 炒豆干