湘菜甲鱼加鲍鱼的做法
配方:
- 鲍鱼(100克)
- 甲鱼(100克)
- 西兰花(50克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 红椒(适量)
- 青椒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将鲍鱼洗净,切成小块。
2. 将甲鱼洗净,切成块状。
3. 西兰花、姜、蒜、葱、红椒、青椒切成块状。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入鲍鱼、甲鱼煸炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
7. 加入西兰花、姜、蒜、葱、红椒、青椒继续煸炒。
8. 炒至蔬菜熟软,起锅前加入食用油即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是注重健康饮食的人群。
注意事项:
1. 烹制过程中不要翻动过于频繁,以免鲍鱼和甲鱼炒散。
2. 鲍鱼和甲鱼本身含有较高的蛋白质和胆固醇,因此应注意控制食用量。
3. 西兰花含有丰富的维生素C和纤维素,可促进肠道蠕动,有利于排便。
4. 姜、蒜、葱、红椒、青椒等调味料具有促进血液循环和增强免疫力的作用,可适量食用。
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