川菜做法烤箱烤茄子金针菇

本站原创 2023-07-03 21:58:22 -

【川菜做法烤箱烤茄子金针菇】
制作流程:

1. 茄子去蒂切段,用厨房纸巾擦干水分,放入碗中,加入一小勺盐,抓匀腌制10分钟;
2. 金针菇洗净,切成小段;
3. 青椒切丝;
4. 红椒切丝备用;
5. 烤箱预热至200°C,放入茄子,烤15分钟左右,翻转一次,烤至茄子变软;
6. 烤箱预热至200°C,放入金针菇,烤10分钟左右,翻转一次,烤至金针菇熟透;
7. 将青椒和红椒切丝,放入烤盘底部;
8. 将烤好的茄子和金针菇取出,放入碗中;
9. 撒上葱花和熟芝麻;
10. 淋上热油,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和这道菜口感鲜美的素食者。
禁忌:

1. 茄子烤制时间过长容易烤糊,口感不好,所以需要注意火候和时间掌握;
2. 金针菇烤制时间也需要注意,如果烤过头容易口感变差,所以也需要掌握好时间;
3. 青椒和红椒虽然切丝,但是也需要烤制的时间足够,以确保口感熟透。
总结:
这道菜是一道川菜,口感鲜美,营养丰富,适合所有人群食用。茄子和金针菇烤制后口感鲜美,金针菇还有金针菇独特的香味,非常适合这道菜。青椒和红椒的丝也口感爽脆,搭配起来非常完美。需要注意的是,烤制的时间和火候需要掌握好,以确保口感和品质。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/AVmTdSQHc0xD.html

标签：# 烤箱# 川菜# 茄子# 做法# 金针菇