1.将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒，搅拌均匀。
2. 面粉加入开水，搅拌成面团，揉至表面光滑，然后将面团搓成条，切成大小相同的小块。
3. 将小块的面团擀成薄皮，将猪肉馅放在皮上，然后用手捏出褶皱，使肉馅均匀分布在皮上。
4. 在褶皱的周围撒上葱花和姜末，然后将面皮对折，把边缘捏紧。
5. 把折好的面皮擀成薄饼，放入平底锅中煎熟。 6. 煎好的肉饼取出即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素，对健康有益。 禁忌： 由于张窝肉饼的馅料中含有猪肉馅，因此猪肉过敏的人应该避免食用。同时，由于张窝肉饼的外皮比较油腻，因此消化系统较弱的人应该适量食用。 张窝美食街的张窝肉饼是一道美味可口的传统济南小吃，不仅营养丰富，而且口感鲜美。无论你是不是张窝美食街的爱好者，这道菜都值得一试。
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