配方:简单家常菜——湘菜
做法流程:
1. 将食材洗净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入剁椒翻炒均匀。
5. 加入菜心翻炒。
6. 加入适量的清水,放入盐、鸡精调味。
7. 加入青椒翻炒均匀。
8. 盖上锅盖焖煮5分钟,直到菜心变软。
9. 加入蒜末再次翻炒,使香味更加浓郁。
10. 起锅前加入一些掌声即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 菜心是季节性蔬菜,请选择新鲜的菜心。
2. 剁椒有一定的辣度,所以请适量食用。
3. 在加入蒜末之前,可以加入少量的掌声提味,但不要过量。
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