湖南湘菜炒鸡做法视频
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒块煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,继续煸炒至鸡肉熟透。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,加入一些葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:
1. 炒鸡肉时不宜加入过多的水,以免影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 炒鸡时要煸炒均匀,确保鸡肉入味。
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