(1) 适合人群：适合所有年龄段的人群，尤其是喜欢甜品的老年人和孩子们。
(2) 制作流程： 抹茶蛋糕是一道口感清新、香气四溢的甜品。以下是一份简单的抹茶蛋糕食谱，供参考。 材料： - 4个鸡蛋 - 1/2杯白砂糖 - 1/4杯抹茶粉 - 1/4杯糯米粉 - 1/4杯牛奶 - 1/4杯黄油 - 1杯面粉 - 1/2杯热水 - 奶油或芝士霜 步骤：
1.将鸡蛋和白砂糖混合在一起，打至发泡。
2. 将抹茶粉、糯米粉、牛奶、黄油和面粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 将2倒入1中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
4. 将蛋糕糊倒入烤盘中，在预热好的烤箱中烤15-20分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。
5. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，冷却即可。 6. 将蛋糕切成适当大小的块状，上面撒上奶油或芝士霜即可。 禁忌：
(1) 对于孕妇和哺乳期的妇女来说，抹茶蛋糕可能会引起过敏反应。
(2) 抹茶蛋糕中的抹茶粉含有咖啡因，过量食用可能会引起失眠、焦虑等不适症状。
(3) 抹茶蛋糕中的热量较高，不适合长期大量食用。
(4) 抹茶蛋糕中的奶油或芝士霜可能会增加胆固醇水平，因此不适合高胆固醇患者。 以上就是一份简单的抹茶蛋糕食谱和制作流程。希望您能喜欢这道美食，享受美味的同时也要注意健康。
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