肥肠火锅怎么弄好吃视频？乡村食叔猪大肠火锅的做法

模板大师 2024-07-25 08:05:45 -

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这个应该是配豆油皮，白萝卜最好吃。因为猪大肠比较油腻，配白萝卜是相当不错的。又好吃，又柔软，吃起又香。不过有的人不喜欢吃

食材：肥肠400g，蒜苔300g，姜10g，蒜10g，桂皮5g，干辣椒5g。

2、将肥肠反复洗净，在清水中煮熟后切成块备用。

3、将蒜苔洗净切成小段备用。

4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。

5、在锅中放入适量油，稍微多一点。

6、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒。

7、加入一勺豆瓣酱，炒出香味。

8、加入切好的肥肠。

9、加入适量五香粉。

10、加入切好的蒜苔。

11、迅速炒一会后，加入适量食盐。

12、待蒜苔和肥肠煮入味后，盛到电火锅中，就可以边炖边享用美味的肥肠火锅了

步骤

一、肥肠洗净

步骤

二、将喜欢的配菜

（香菇，竹笋，芋头，土豆，莴笋，藕片，白萝卜，老豆腐，青椒）清洗，分别切块切片处理

步骤

三、清洗好的肥肠冷水入锅，加葱姜，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒煮熟。煮熟后捞出切断备用

步骤

四、鸡肉剁块加盐，料酒抓匀。静置五分钟后温水清洗几次后用力挤掉血水。清洗好的鸡肉加盐，生抽，料酒，胡椒粉，拍碎的葱姜，充分搅拌后腌制20分钟

步骤五、热锅烧油，油温七成后倒入肥肠，煸炒后加入一勺白酒，炒至肥肠微黄后捞出。继续加油，七成热后倒入鸡块煸炒，炒至鸡皮微黄捞出。

步骤六、烧锅加油，油热后倒入姜蒜炒出香味，加入青红花椒和香料

（八角，香叶，陈皮，桂皮，白芷，草果）炒香，再加入豆瓣酱，火锅底料，糍粑辣椒和泡椒，小米椒，泡姜炒出红油。然后倒入鸡块和肥肠煸炒，倒开水。

步骤七、煮开后老抽上色，加冰糖和少许陈醋，料酒去腥。煮开后竹笋，芋头，土豆，莴笋，藕片，白萝卜和肥肠一起倒入高压锅压，香菇，老豆腐，青椒和鸡肉一起在高压锅里煮。

步骤八、出锅前夹掉大料，加盐，味精调味。盛出后撒上新鲜花椒和干辣椒热油烫香，撒上小葱和香菜即可。涮菜准备自己吃火锅喜欢的涮菜即可

先将冰冻牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。

2炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。

3烹白酒，添牛骨浓汤，烧开后，将爆锅料捞出不要，放入底料油、调料①及牛肚、牛肠炖2分钟，即可装入火锅内并随带配料一起上桌。

好了，关于肥肠火锅怎么弄好吃视频和乡村食叔猪大肠火锅的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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