湘菜长生肉的做法
【1】食材准备
选用五花肉,切成约3厘米见方的块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。
【2】调料配比
将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入适量生抽、料酒、白糖、醋、盐、淀粉搅拌均匀成汁。
【3】炒制长生肉
热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒,待肉块表面变色后,加入葱姜蒜末继续煸炒。
【4】加入调料汁
将调料汁倒入锅中,翻炒均匀,待汁变浓稠后,即可出锅。
湘菜长生肉的做法
【5】装盘
将炒好的长生肉装盘,撒上葱花点缀即可。
【6】烹饪时间
烹饪时间约为15分钟左右,具体时间要根据肉质和火力来决定。
湘菜长生肉的做法
【7】营养价值
五花肉富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,是一道美味健康的湘菜佳肴。
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