韭菜炒猪腰是湘菜中非常经典的一道美食,下面是详细的制作步骤:
【材料】
- 猪腰子 2个
- 韭菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】
1. 猪腰子去籽洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 韭菜洗净,切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下猪腰子煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入韭菜煸炒至变软。
7. 加入猪腰子块,加入适量的生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮3分钟,收汁即可。
以上就是韭菜炒猪腰的详细制作步骤,希望您能够喜欢这道美食。
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