蒜苗炒猪腰是一道湘菜,做法如下:
材料:
- 猪腰子 1个
- 蒜苗 2根
- 姜 1小块
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪腰子去籽去筋,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 蒜苗切段,姜和大葱切片备用。
3. 热锅凉油,加入姜和大葱爆香。
4. 加入腌制好的猪腰子煸炒至变色。
5. 加入蒜苗翻炒,加入盐、糖和鸡精调味。
6. 继续翻炒几下,出锅即可。
温馨提示:
1. 炒猪腰时,要耐心等待猪腰变色,避免过度炒制。
2. 蒜苗炒猪腰是一道很下饭的家常菜,可以根据个人口味适当调整调料的用量。
以上就是蒜苗炒猪腰的做法,希望对您有所帮助。
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