清炒牛肉川菜做法

星座梦 2023-07-27 09:27:42 -

清炒牛肉川菜做法详细菜谱
制作流程:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片煸炒。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至牛肉熟透。
6. 加入青椒丝、红椒丝翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是体力劳动者和素食者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,能够增强肌肉,提高体力,适合运动爱好者食用。
禁忌:

1. 牛肉是一种感光食物,易使皮肤曝晒产生黑色素,因此对于容易晒黑的皮肤人群,应慎重食用。
2. 牛肉中含有较高的铁元素,对于胃肠道功能较弱的人群,食用过量容易导致铁元素摄入过量,引起胃肠道不适。
3. 牛肉中含有一定量的激素,对于孕妇和胎儿来说,过量食用可能导致生长发育缓慢。
青椒、红椒含有丰富的维生素C和叶酸,能够促进人体健康,但是青椒和红椒中含有一定量的毒素,对于孕妇和胎儿来说,应慎重食用。
注意事项:

1. 牛肉片腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 牛肉片煸炒时要火候适中,不要太嫩或太老。
3. 青椒和红椒中含有一定量的毒素,应慎重食用。
p.s.:本篇文章为详细菜谱,具体制作步骤可能因个人口味和操作习惯略有不同,请根据个人情况进行适当调整。

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标签：# 川菜# 牛肉# 做法