川菜糖醋锅巴做法大全

星座屋 2023-07-27 10:00:03 -

川菜糖醋锅巴做法大全

1. 食材准备
- 面粉 500克
- 糯米粉 150克
- 食用油适量
- 清水适量
- 甜面酱适量
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 青葱适量
2. 制作锅巴
将面粉和糯米粉混合在一起,加入适量的清水,揉成面团。将面团擀成薄片,然后用工具刻成小块状,称为锅巴。在锅中加入适量的油,烧热后把锅巴放入,炸至金黄色即可。
3. 糖醋汁的制作
将适量的甜面酱、番茄酱和白糖混合在一起,加入适量的清水,煮成糖醋汁。
4. 食材组合
将炸好的锅巴切成小块,将青葱切成段,放在盘子里。将糖醋汁倒在锅巴上,即可食用。
制作流程

1. 将面粉和糯米粉混合在一起,加入适量的清水,揉成面团。
2. 将面团擀成薄片,然后用工具刻成小块状,称为锅巴。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后把锅巴放入,炸至金黄色即可。
4. 将炸好的锅巴切成小块,将青葱切成段,放在盘子里。
5. 将适量的甜面酱、番茄酱和白糖混合在一起,加入适量的清水,煮成糖醋汁。
6. 将糖醋汁倒在锅巴上,即可食用。
适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合小孩、老年人和素食者。
禁忌
由于糖醋汁中含有糖分和醋,所以糖尿病患者应该谨慎食用。另外,由于锅巴中含有面粉和糯米粉,所以孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。

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标签：# 锅巴# 糖醋# 川菜# 做法# 大全