正宗川菜五香羊肉做法

星座解析 2023-07-04 13:38:59 -

川菜五香羊肉是一道深受人们喜爱的传统菜肴。下面是正宗的川菜五香羊肉做法:
材料:
- 羊肉块,适量葱姜蒜
- 八角,适量
- 桂皮,适量
- 香叶,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 清水,适量
步骤:

1. 将羊肉块用清水洗净,切成大小相同的小块,放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,放入羊肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和适量清水,煮至羊肉块入味。
4. 加入八角、桂皮和香叶,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
5. 装盘后撒上葱花和香菜,即可享用。
川菜五香羊肉的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。可以在川菜餐厅或超市购买羊肉块,也可以在市场或淘宝上购买香料。无论从哪里购买,都要注意购买正品,以确保口感和品质。

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