清蒸福寿鱼是一道粤菜中的传统名菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是一份详细的清蒸福寿鱼菜谱，供您参考。
## 清蒸福寿鱼的做法
### 所需材料
- 福寿鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 清蒸鱼料包一个
- 清水适量
### 制作步骤
1. 将福寿鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净后切成约
1.5厘米厚的片。
2. 在鱼身上撒上少量盐、料酒和生抽，腌制10分钟左右。
3. 切好葱姜蒜，将葱姜蒜放在鱼身上。
4. 把鱼放入蒸锅中，加入足够的清水，水量以刚好没过鱼为准。
5. 将蒸鱼料包放在鱼身上，再放入锅中。
6. 大火蒸15分钟左右，关火后焖5分钟。
7. 取出蒸好的福寿鱼，撒上葱花和少许白糖，淋上少量热油即可。
### 适合人群
福寿鱼是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，对老年人和心血管疾病患者有一定的好处。
### 禁忌
需要注意的是，福寿鱼属于海鲜，容易过敏的人应该谨慎食用。此外，由于福寿鱼中含有一些寄生虫，所以在食用前需要彻底清洗干净，避免感染。
## 总结
以上就是清蒸福寿鱼的做法及适合人群、禁忌等详细的制作步骤。希望这份菜谱能有所帮助，让您能够制作出美味的清蒸福寿鱼。
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