粤菜香煎鸡翅做法详细菜谱
【h2】
1. 准备材料
- 鸡翅中500克
- 蒜头2瓣
- 姜末1小块
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 油适量
【h2】2. 鸡翅处理
- 将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
- 将鸡翅放入容器中，加入蒜头、姜末、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
【h2】3. 煎鸡翅
- 将腌制好的鸡翅放入平底锅中，加入适量的油，用中火煎制。
- 煎至鸡翅表面金黄色，翻转鸡翅，继续煎制。
【h2】4. 调味
- 煎至两面金黄色后，加入适量的盐、胡椒粉调味。
- 可以根据个人口味，加入更多的白糖或酱油进行调味。
【h2】5. 装盘
- 将煎好的鸡翅取出，切成小块，装盘即可。
适合人群：
- 鸡翅中富含蛋白质，对增强肌肉、提高体力有益。
- 腌制过的鸡翅口感更好，更入味。
禁忌：
- 鸡翅中属于禽肉，过量食用会增加胆固醇。
- 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应谨慎食用。
注意事项：
- 煎鸡翅时应使用中火，避免过度加热导致鸡翅糊掉。
- 调味时可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
- 装盘时可以将鸡翅切成小块，更加美观。
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