【湘菜海皇粉丝煲的做法】
材料:
- 粉丝 50克
- 海皇粉丝 30克
- 瘦肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将海皇粉丝用清水泡软备用。
2. 瘦肉洗净切片,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟。
8. 加入青椒、红椒丝,继续煮1分钟左右。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
10. 最后关火,装盘即可。
【做法二】
材料:
- 粉丝 50克
- 海皇粉丝 30克
- 瘦肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将海皇粉丝用清水泡软备用。
2. 瘦肉洗净切片,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟。
8. 加入青椒、红椒丝,继续煮1分钟左右。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
10. 最后关火,装盘即可。
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