1.先将猪骨、鸡肉或牛肉煮汤备用。
2. 在锅中加入面粉，用中小火慢慢搅拌，直到面粉变成小块状，捞出备用。
3. 在锅中加入清水，放入木耳、豆腐皮和大葱，煮至木耳变软，豆腐皮变大。
4. 加入搅拌好的面粉块，继续煮5分钟左右，直到汤汁变稠。
5. 加入辣椒、生姜和香菜，煮2-3分钟。 6. 最后，加入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。 二、适合人群 适合所有人食用，尤其是喜欢辣味的人。胡辣汤具有浓郁的香味和辣味，可以刺激食欲，增加口感。此外，由于胡辣汤的汤汁较为稠厚，可以搭配米饭一起食用，更加美味。
三、禁忌 在制作胡辣汤时，需要注意避免食用过多的辣椒和生姜，以免影响身体健康。此外，由于胡辣汤的辣味比较强烈，因此在口味上需要有一定的偏好。如果不喜欢辣味，可以适量添加辣椒和生姜的用量。另外，由于胡辣汤中含有较高的盐分和油脂，因此在食用时需要注意控制量，以免对身体造成不良影响。
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