杏鲍菇炒肉家常做法湘菜

星座梦 2023-07-03 20:22:49 -

杏鲍菇炒肉家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 杏鲍菇 1个
- 猪肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
- 生粉适量
【做法流程】

1. 将杏鲍菇切成均匀大小的薄片,青椒、红椒去籽切成块状备用。
2. 将猪肉切成均匀大小的薄片,加入料酒、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒,加入少量盐和生抽调味,继续翻炒至红椒变软。
5. 加入杏鲍菇翻炒均匀,加入少量白糖和适量的水,盖上锅盖煮5分钟,待杏鲍菇变软后即可出锅。
【适用人群】
- 适用于普通人群,特别是素食者和这道菜的忠实爱好者。
【注意事项】
- 猪肉要腌制一会儿,口感更好。
- 炒杏鲍菇时要煮一会儿,让它更加入味。
- 青椒、红椒和杏鲍菇都可以根据个人口味加减。

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