制作干锅菜的配方如下:
1. 猪五花肉,切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生姜、葱腌制20分钟左右。
2. 洋葱,切成均匀的小块,大蒜切成末备用。
3. 辣椒,切成小块备用。
4. 豆瓣酱,切成小块。
5. 食用油,适量。
6. 干锅油,适量。
7. 将腌制好的猪肉片,煎至两面金黄,取出备用。
8. 将洋葱、大蒜煸炒出香味,倒入豆瓣酱,翻炒均匀。
9. 加入适量水,将干锅包菜放入锅中,盖上锅盖煮约1分钟左右。
10. 将煎好的猪肉片放入锅中,继续煮约5分钟左右,直到猪肉熟透。
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1. 最后,根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是制作干锅菜的配方,可根据自己的口味进行微调。干锅菜以香辣可口、肉质鲜嫩为特点,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
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