大家好，猪头皮煲过后怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干锅猪头皮怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪头皮煲过后怎么弄好吃和干锅猪头皮怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪头皮怎么做好吃呢
2. 猪头皮怎么做才好吃
3. 生炒猪头皮怎么做好吃
4. 干锅猪头皮怎么做好吃

猪头皮怎么做好吃呢

.准备的猪头皮清水洗净，用刀将其表面的毛囊刮干净，锅中放入适量的水，生姜一片，将洗净的猪头皮放入锅中焯水2分钟，随后捞出用清水洗净。放入案板，用刀将其切细，切好放盆中备用。

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2.青红辣椒用清水洗净，洗净放一旁备用。

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3.辣椒去掉其头尾部分，捞出辣椒籽，掏干净。用刀将其切成块，切好放盆中备用。

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4.热锅中加入适量的油，将切好的猪头皮放入锅中，中小火将它里面的油脂煸炒出来，这样做出来的肉不会特别油腻，而且焦香。

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5.猪头皮下锅后，用铲子将其翻动一下，随后加入一勺食盐，食盐的加入可以使猪头皮的肉煮出来更香。

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6.这是炸出来的猪油。将它盛出放碗中，之后要煮菜的时候可以加在一起煮，味道香喷喷。

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7.盛出油后，锅中还剩下一些油。

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8.将切好的青红辣椒块放入锅中。

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9.铲子翻动，把锅中的食材炒均匀。

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10.加入青红辣椒可以使这道美食煮出来味道香，而且也不会油腻，辣椒吸收了猪头肉的香味，味道更好。随后加上适量的食盐，炒至均匀后出锅。

猪头皮怎么做才好吃

做法步骤：

步骤1

猪头皮过水一下，切片

步骤2

蒜，姜切末

步骤3

干辣椒切段

步骤4

干锅炒猪头皮，炒到没水分，

步骤5

放入干辣椒，翻炒均匀

步骤6

加入姜末蒜末，这个时候可以加食用油，还有辅料可以加入了，盐，鸡精，醋酱油，糖，翻炒均匀，炒出香味，然后加水，不用太多。盖上盖子

步骤7

待锅收汁了，就可以装盘了…

生炒猪头皮怎么做好吃

1.将买回来的属猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。

2.干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。

3.锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一次。然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗，待用。

4.烧开卤水，倒入适量的料酒，加适量的白糖，放进猪头肉，盐分不够的加盐或者酱油。

5.放进猪头肉后改小火慢煮，每几分钟翻转一次，20分钟关火。

6.关火后继续浸泡15分钟，中间翻转一次，即可。

7.冷却后就可以切片，撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可。

干锅猪头皮怎么做好吃

猪头皮洗净，锅里煮开水，下锅焯一下，变色弯曲就捞出，洗净

把猪头皮多余的脂肪和残留的毛都弄干净

锅里入水，放入葱，花椒，姜，料酒煮开

水开，放入猪皮，煮至猪头皮熟透，用筷子能轻松捅穿就行

煮好的猪头皮切条，芹菜洗净焯水后切段，姜蒜切好备用，干辣椒剪段，花椒一小把

热锅凉油，放入姜蒜，干辣椒花椒，豆瓣酱小火炒

炒出香气红油

放入猪头皮翻炒

放入生抽和料酒，略炒

放入芹菜，翻炒均匀就好了，出锅前撒点芝麻或者香葱什么的都行

关于猪头皮煲过后怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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