川菜大师口水鱼的正宗做法
口水鱼是一道传统的川菜,以其鲜美的口感和独特的做法而备受人们喜爱。如果你想尝试制作这道美食,不妨来学习川菜大师的正宗做法。
首先准备好所需的食材。将鱼去鳞、去骨、去腥,切成大小适中的块状。接着将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
将锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味,然后加入料酒、酱油、糖、醋、清水等调味料,烧开后放入鱼块,煮至鱼块熟烂即可。
最后将汤汁收浓,撒上葱花即可。
这种正宗做法不仅保证了鱼肉的鲜美,而且汤汁也更加浓郁,口感更加丰富。如果你想尝试制作口水鱼,不妨来学习川菜大师的做法,让自己也能够制作出这道美味的川菜。
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