【湘菜白菜粉丝蒜蓉】配方及做法流程
适用人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢湘菜口味的人。
相关事项:
1. 白菜粉丝蒜蓉这道菜比较清淡,适合消化不良、高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
2. 这道菜需要准备的材料比较多,需要提前做好准备,避免烹饪过程中出现失误。
3. 烹饪过程中需要注意火候,不要过度煮炒,以免营养成分流失。
4. 食用时需要注意卫生,保持手部清洁,使用干净的厨具。
湘菜白菜粉丝蒜蓉的做法流程如下:
所需材料:
- 白菜100克
- 粉丝50克
- 蒜蓉20克
- 葱花10克
- 生抽20毫升
- 料酒10毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精1克
- 食用油适量
制作步骤:
1. 白菜洗净切成小块,粉丝泡软备用。
2. 锅中倒油,加入葱花煸炒出香味。
3. 加入蒜蓉煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入粉丝翻炒均匀。
7. 适量清水煮至粉丝变软,再加少量食用油煮开。
8. 收汁收至白菜和粉丝入味即可。
9. 装盘后撒上葱花点缀即可。
注意事项:
1. 烹饪过程中需要注意火候,不要过度煮炒,以免营养成分流失。
2. 食用时需要注意卫生,保持手部清洁,使用干净的厨具。
3. 白菜和粉丝的比例可以根据自己的口味进行适当调整。
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