湘菜小龙虾最好吃的做法
小龙虾是夏季的热门美食,但不同地方的小龙虾做法各有千秋。湘菜也不例外,下面是一份湘菜小龙虾最好吃的做法。
材料:
- 小龙虾 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 小龙虾去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精,加入适量的水,放入辣椒段,煮至小龙虾入味。
4. 加入适量的食用油,收汁至汁变浓稠,放入姜末,蒜末,煸炒均匀即可。
这是一份湘菜小龙虾最好吃的做法,不仅口感鲜美,而且汤汁浓郁,让人垂涎欲滴。此外,湘菜还有很多其他的美食,如毛氏红烧肉,口味独特,也是不可错过的。
湘菜红烧肉的做法
红烧肉是湘菜中的经典菜品,味道浓郁,口感香醇。下面是一份湘菜红烧肉的做法。
材料:
- 五花肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 五花肉切成块状,焯水备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,生抽,老抽,加入适量的水,放入焯水过的五花肉块。
3. 加入适量的冰糖,煮至冰糖融化,加入适量的盐,鸡精,继续煮至汤汁浓稠即可。
这是一份湘菜红烧肉的做法,肉质鲜嫩,口感细腻,味道浓郁,让人回味无穷。此外,湘菜还有很多其他的美食,如毛氏红烧肉,口味独特,也是不可错过的。
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