湘菜尖椒手撕鸡的做法窍门
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒继续煸炒,直到鸡肉和蔬菜炒匀。
5. 加入适量鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好美食的人群。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以使鸡肉更加入味。
2. 炒鸡肉时要掌握好火候,不要太大火,否则鸡肉会柴。
3. 青椒、红椒根据个人口味可以适量增减用量。
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