酸莱鲤鱼片的做法大全
1. 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。
2. 将鲤鱼切成薄片,放入碗中备用。
3. 将酸莱切成小块,放入碗中备用。
4. 将葱姜蒜切成小块,放入碗中备用。
5. 将料酒、盐和淀粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,腌制20分钟左右。
6. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入适量的水,放入腌制好的鲤鱼片。
8. 加入适量的酸莱和盐,翻炒均匀。
9. 加入适量的料酒,继续翻炒。
10. 将炒好的鲤鱼片放入碗中,倒入适量清水,将碗放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
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1. 取出碗,将蒸好的鲤鱼片倒扣在盘子里。
12. 锅中加入适量的油,加热后加入适量的香菜末,翻炒均匀。
13. 将炒好的香菜末倒在鲤鱼片上即可。
酸莱鲤鱼片的做法大全
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