各位老铁们好，相信很多人对急冻过的鲤鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于急冻过的鲤鱼怎么弄好吃以及经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃
冻鲤鱼的做法如下：
1、把姜切丝，蒜洗好切好。
2、鱼洗好
3、锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香
4、放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好
5、有点煎黄了就放水进去煮，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅。
6、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了
冻鲤鱼怎样清蒸才鲜美
冻鲤鱼清蒸，如果想鲜美，关键是宰杀洗净这个环节很重要，因为冻的鲤鱼本身是死的，不鲜活，解冻的以后一定要反复清洗，把鱼腹部黑膜和血水一定要洗干净，然后制作葱姜水，撒入料酒及少量的盐，提前腌制入味去腥，蒸鱼的时候在鱼的下面和鱼肚子，鱼鳃部位都要放上葱姜，增加香味，去除腥味，大约十分钟倒掉盘子里的腥水，鱼的身上倒入烧热油浇淋在身上，倒入蒸鱼豉油即可。
怎样冷冻鲤鱼最鲜
1、如果是一两天内就要吃，就用保鲜膜包好，放进冷藏室。如果短时间内不吃，就放进冷冻室。
2、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
3、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。
4、把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。
5、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。
冰冻小鱼的做法
材料
马面鲀
（冰鲜）200克，五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒、菜籽油、熟芝麻各适量
做法
1、马面鲀治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。
2、锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
关于急冻过的鲤鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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