配方及做法流程
1. 配方:血豆腐 1 块、五花肉 1 块、辣椒 2 个、葱姜蒜适量、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、清水 适量。
2. 做法流程:
- 将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 1 小时。
- 将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末、辣椒炒香。
- 加入清水,放入血豆腐,煮至血豆腐熟透。
- 加入适量的盐、鸡精、糖调味。
- 最后加入煸炒好的五花肉,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合人群:无限制,尤其适合高血压、心脏病等人群食用。
4. 注意事项:
- 血豆腐是一种营养丰富的食品,但也不能过量食用。
- 烹饪过程中不要加入过多的油和盐,以免导致食物过于油腻和咸。
- 血豆腐是一种发酵食品,口感较酸,因此在食用时需要适量,不能过量食用。
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