大家好，关于肥牛肉卷怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肥牛肉怎么吃最好的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 肥牛肉怎么吃最好
2. 空气炸锅牛肉卷做法
3. 牛肉卷最好吃的8种做法
4. 葱爆牛肉卷怎么做

肥牛肉怎么吃最好

说起肥牛肉，我就想到了牛腩。菜谱张嘴就来，清炖牛腩，西红柿炖牛腩，土豆炖牛腩，还有红烧牛腩。我偏向清炖牛腩，这样调料味不是很浓。老公和孩子喜欢吃红烧牛腩。清炖牛腩做法最简单了，说白了就是清水煮牛腩，我自己的做法就是:把牛腩洗净切成小块儿，凉水下锅，加入少许料酒，煮沸后撇一下上面漂浮的血沫。撇干净后加入调料，姜片，葱段，香叶，八角，桂皮，陈皮，加一小勺黄豆酱，再放一个西红柿

（西红柿能使牛肉熟烂，还能提味儿）加入适量的盐，中小火炖制一小时左右，加点鸡精，少量香油，这样就可以出锅啦！这样做，牛肉原汁原味儿，味道鲜美。

红烧牛腩的做法:牛腩洗净切成小块，凉水下锅，加入料酒，生姜，抄好后捞出沥干水分，准备辅料:准备一个空碗，加入适量黄豆酱，盐，蒜末，老抽，白糖，八角。锅热倒入适量食用油，放入辅料爆香，放入牛腩，翻炒几下倒入料酒，加入适量清水，

（有高汤的加入高汤更好）没过牛肉即可，中小火炖至一小时左右，放入水淀粉收汁，再加点儿香油提味儿，出锅喽！

我说的是普通锅的时间，不是高压锅的时间，一定要记清楚呦！这只是我个人的喜好和做法。

空气炸锅牛肉卷做法

用料

肥牛卷200克，洋葱半个葱抓饼5个，冻玉米粒50克，芝士碎50克，鸡蛋1个

步骤1，洋葱切丝后炒出香味。肥牛卷切小，加入蚝油一勺，生抽2勺，白糖适量，搅匀后腌制一小会儿，再快速炒至半熟。

步骤2，放入配料，卷起葱抓饼。

步骤3，刷上鸡蛋液，撒芝麻。

步骤4，空气炸锅200度，15分钟。

步骤5，浇上黑胡椒酱更好吃。

牛肉卷最好吃的8种做法

做法1：酸汤肥牛

准备食材如下：金针菇300克，肥牛250克，姜蒜适量，黄灯笼辣椒酱2汤匙，米醋1汤匙，白砂糖1茶匙，盐1茶匙，泡椒5个，青红椒各1个

具体做法如下：青红椒切圈备用，起锅烧油，放入姜片，蒜片，泡椒，灯笼辣椒酱，底料炒香后加水400毫升，加入米醋1汤匙，加入白砂糖1茶匙，盐1茶匙煮沸，煮沸之后将金针菇放入锅中，烫熟后跟汤渣一起捞出垫在汤盆底下，然后将肥牛放到锅中烫熟，再跟汤汁一起倒入汤盆中，再放上青红辣椒圈，用8成热的热油爆香即可！

做法2：香辣金针菇肥牛

准备食材如下：金针菇100克，肥牛卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙

具体做法如下：金针菇去蒂，葱花，姜片，醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀，锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒，锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀即可出锅！

做法3：番茄土豆肥牛

准备食材如下：肥牛180克，土豆180克，番茄200克，姜1块，蒜3瓣，葱1棵

具体做法如下：土豆去皮切小粒，锅中放油，倒入姜丝，蒜片，大火爆香，倒入番茄，小火翻炒至浓稠，倒入土豆粒，翻炒均匀，加入清水，盐，黑胡椒粉，白糖，搅拌均匀，再加入肥牛，翻炒至变色，倒入葱段，翻炒均匀即可出锅！

葱爆牛肉卷怎么做

葱爆牛肉卷是一道美味的中式菜品，以下是做法：

所需材料：

-牛肉卷200克

-青葱适量

-姜末适量

-蒜末适量

-酱油适量

-料酒适量

-盐适量

-糖适量

-水淀粉适量

-食用油适量

步骤：

1.将牛肉卷切成薄片，加入酱油、料酒、盐、糖和水淀粉腌制10分钟左右。

2.青葱洗净切段，姜末和蒜末备好。

3.热锅凉油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄色。牛肉片煎好后盛出备用。

4.在同一个煎锅中加入一勺食用油，将姜末和蒜末爆香，加入葱段煸炒出香味。

5.把煎好的牛肉片放入锅中，与青葱翻炒均匀。

6.最后，加入适量的盐和水淀粉，翻炒至牛肉片上色，收汁即可。

7.摆盘装饰，葱爆牛肉卷完成。

小贴士：

此菜品甜咸适中，可以根据自己的口味来进行调节。煎牛肉片时不要过度，否则会导致牛肉变老和口感变得很硬。

好了，关于肥牛肉卷怎么弄好吃和肥牛肉怎么吃最好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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