湘菜炒腊肉腊肠做法

星座大师 2023-07-03 20:10:38 -

湘菜炒腊肉腊肠做法

配方:
- 腊肉 200 克
- 腊肠 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将腊肉和腊肠切成适当大小的块状,青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
2. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香,加入腊肉和腊肠煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖继续翻炒,再加入洋葱、青椒、红椒翻炒。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到汁水收干。
5. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 适合素食者和对腊肉、腊肠等传统食品过敏的人食用。
注意事项:

1. 腊肉和腊肠中含有盐分和油脂较高,因此需适量食用。
2. 炒制时需掌握好火候,避免过度炒煮导致肉质变硬。
3. 在烹调过程中不要添加过多的调料,以免过于咸甜。

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标签：# 腊肠# 腊肉# 湘菜# 做法