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本文目录

1. 猪脚筋怎么做好吃
2. 猪脚里面的筋怎么煮着好吃
3. 猪脚筋的做法
4. 猪脚筋怎么煮才会好吃

猪脚筋怎么做好吃

食材：鸡爪10个猪蹄1个半猪脊骨半斤花生、黄豆、红枣、木瓜、胡萝卜适量

做法：

1.所有配料洗干净，黄豆浸泡了1小时，花生洗干净，木瓜去皮去耔切块，胡萝卜切块。

2.把鸡爪加生姜汆水，水开捞出备用。

3.猪蹄和脊骨也加块生姜汆水，捞出洗干净备用。

4.先加猪蹄，脊骨，黄豆，生姜，加水大火烧滚，然后加鸡爪，花生，红枣，木瓜，胡萝卜，小火炖2小时，成啦。

鸡爪和猪蹄都酥酥的，喝的时候放点盐，调下味道就行。味道太棒了，哈哈！

猪脚里面的筋怎么煮着好吃

猪脚里的筋是一种非常有营养的食材，它富含胶原蛋白，有助于促进皮肤和关节的健康。以下是一些煮猪脚筋的方法：

风味炖猪脚筋：将洗净的猪脚筋和配料（如姜、葱、料酒、豆腐等）放入炖盅中，加适量的水，放入蒸锅中用中火炖2小时。这样可以使猪脚筋变得更加嫩滑，而且汤汁鲜美可口。

红烧猪脚筋：将洗净的猪脚筋煮烫后切成块状，放入油锅中煎炸至表面金黄色，加入配料（如姜、葱、八角、花椒等）和调料（如生抽、老抽、糖、料酒等），加适量的水，焖煮30分钟即可。这样可以使猪脚筋入味，而且口感更加鲜嫩。

猪脚筋汤：将洗净的猪脚筋和配料（如姜、枸杞等）放入锅中，加适量的水，用大火煮沸后改用小火煮2小时。这样可以使猪脚筋的营养成分充分释放，而且汤汁清淡可口。

需要注意的是，在煮猪脚筋时，可以加入一些姜片或料酒来去腥增香，同时掌握好烹饪时间，不要煮过头，否则会导致猪脚筋变得过于柴硬。另外，猪脚筋中的胶原蛋白含量较高，容易吸附杂质和重金属，所以在煮之前应该先进行清洗和处理。

猪脚筋的做法

用料：猪脚筋（泡发的）500克，红萝卜半根

辅料：姜片4片，蒜瓣3瓣，水发香菇5朵料酒3勺，生抽2勺，老抽一小勺，蚝油1勺干辣椒1个糖1克，盐2克，鸡精少许，蒜叶一根，红椒1个

红烧猪脚筋烹饪步骤：

1.泡发好的猪蹄筋清洗干净，下锅加料酒焯水2分钟，捞出备用。

2.红萝卜切滚刀块，水发香菇切片。

3.起锅热油，下入蒜瓣、姜片、葱白段下锅煸炒，再下萝卜块和香菇炒出香味。

4.倒入焯好水的蹄筋，开始调味。生抽，蚝油，一点点老抽调色，适当盐，鸡精。

5.倒入砂锅，加适量高汤继续中小火焖煮15分钟，让蹄筋入味。

5.最后大火收浓汤汁，撒上蒜叶和红椒。

猪脚筋怎么煮才会好吃

做花生眉豆猪蹄筋汤。

1.将洗净的猪骨冷水入锅烧开，除去血水，然后捞起来沥干水分。

2.将去好血水的猪骨和猪蹄筋连同姜片放入锅中，加入花生和眉豆，加适量清水，盖好锅盖，大火烧开后小火炖几个小时，放调料就完成了。

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