夏季是湘菜的旺季,各种清爽可口的菜品层出不穷。今天,我们来学习一道夏季湘菜食谱——《夏日清爽一汤》。这道菜采用了鸡肉和蔬菜的搭配,口感鲜美,营养丰富。
让我们来制作这个夏季湘菜食谱——《夏日清爽一汤》吧!
材料:
- 鸡肉 250 克
- 青菜 100 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成小块备用。青菜洗净切段,生姜去皮切片,大葱切段备用。
2. 热锅凉油,加入鸡肉块煸炒至变色,加入料酒煮至香味挥发。
3. 加入姜片、葱段和青菜,继续翻炒几下。
4. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮 5 分钟,加入盐和鸡精调味。
5. 最后,加入煸炒好的鸡肉块,继续煮 1 分钟,即可起锅。
这是一道鲜美可口的夏季湘菜食谱,不仅营养丰富,而且口感清爽。希望您喜欢这道美食。
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