1.红烧肉 红烧肉是巩义的传统名菜之一，以猪肉为主要材料，经过煮、焖、烧、炖等多道工序制作而成。肉质鲜嫩，入口即化，味道香醇，深受食客们的喜爱。
2. 驴肉火烧 驴肉火烧是巩义市的一道特色小吃，以驴肉为主要馅料，外皮酥脆，内馅鲜美。吃起来口感丰富，十分美味。
3. 拉面 拉面是巩义的传统面食之一，以面粉为主要材料，经过拉、煮、炖等多道工序制作而成。面条细而有弹性，汤汁鲜美，深受食客们的喜爱。
4. 麻辣豆腐脑 麻辣豆腐脑是巩义市的一道特色小吃，以豆腐脑为主要材料，加入各种调味料和麻辣料，口感独特，深受食客们的喜爱。 以上是几种在巩义备受推荐的特色美食，每一种都有着独特的味道和制作方法，值得一试。巩义的美食文化源远流长，值得大家去探索和了解。
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