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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于麻辣毛蛋怎么弄好吃视频和香辣毛蛋做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享麻辣毛蛋怎么弄好吃视频以及香辣毛蛋做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
麻辣毛蛋是什么意思
麻辣毛蛋是一种小吃。毛蛋就是毛鸡蛋——一种小鸡还末孵化出来的鸡蛋。蛋中小鸡刚成形有毛故被称作毛蛋，麻辣毛蛋作法象茶叶蛋外加麻辣调料。下面介绍的是做麻辣毛蛋的用料。
主料:毛鸡蛋6颗、棉布袋1个、茶叶1杯；辅料:八角3粒、桂枝5公克、肉桂3克、花椒6克、辣椒粉1小匙、干姜3粒；调味料：酱油2大匙、盐1大匙、冰糖1大匙、辣椒2条；
麻辣毛蛋好吃吗
这个要看个人的。
毛鸡蛋,我是绝对不敢吃的。就是没孵出小鸡的坏鸡蛋。听说这很补，还爆火了一把。大家都在模仿毛鸡蛋的原声,听着真是够味,真真感觉到了用料很足,麻辣醇香。活珠子煮着好吃。毛鸡蛋,有毛有爪子,煎着吃,炸着吃。
香辣毛蛋做法
香辣毛蛋的做法如下：
所需食材：
-鸡毛蛋6个
-辣椒粉适量
-花椒粉适量
-姜末适量
-大蒜末适量
-盐适量
-鸡精适量
-料酒适量
-生抽适量
-色拉油适量
-香菜适量
步骤：
1.将鸡毛蛋放在锅里，加入足够的水，煮沸，煮10分钟左右，然后将鸡毛蛋放入冷水中浸泡5-10分钟，去掉蛋壳后备用。
2.在锅中加入少量油，加入姜末和大蒜末，爆香后加入适量的辣椒粉和花椒粉，煸炒出香味。
3.加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀，加入盐和鸡精，继续翻炒。
4.最后加入鸡毛蛋翻炒均匀，让鸡毛蛋充分吸收香辣味。
5.装盘后撒上香菜即可。
小贴士：
-在煮鸡毛蛋的时候可以加入适量的盐，让蛋白更容易脱离蛋壳。
-辣椒粉和花椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。
-翻炒的时间不要过长，以免炒糊了辣椒粉和花椒粉，影响口感。
麻辣毛蛋的正宗做法
步骤/方式1
毛蛋先用水洗干净，清水加香叶料酒和八角桂皮生姜煮开
步骤/方式2
电饭煲加清水
步骤/方式3
放入卤料包，加入老抽，主要是为了能上色
步骤/方式4
加干辣椒，主要是提味道，加入生姜、盐。
步骤/方式5
加入家乐鸡精，烧开以后加入煮过的毛蛋！
步骤/方式6
盖上盖子烧约十分钟，改成保温模式，焖一夜即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻辣毛蛋怎么弄好吃视频和香辣毛蛋做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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