湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。下面介绍几道简单好吃的湘菜做法:
1. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用沸水焯水后捞出沥干备用。将青椒、红椒切成丝,加入蒜末、盐、醋、糖、鸡精拌匀即可。
2. 干煸四季豆:将四季豆去头去尾洗净切段,加入蒜末、干辣椒煸炒至变色,加入盐、鸡精调味即可。
3. 剁椒鱼头:将鱼头洗净备用,将剁椒、葱姜蒜末、盐、糖、料酒放入碗中拌匀,加入锅中烧开的热油,浇在鱼头上即可。
4. 辣味红烧肉:将五花肉切成块状,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、糖、料酒煸炒至香味浓郁,加水烧沸,加入盐、鸡精调味即可。
以上几道湘菜做法简单易学,不仅美味还健康。希望您能够喜欢。
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