大家好，关于蔬菜汁面怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蔬菜汁和面不掉色的办法的知识，希望对各位有所帮助！
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菠菜面怎么才能做出翠绿翠绿的颜色
在家做菠菜面干净卫生，小孩吃也很健康，我来分享一下平时在家的做法：
做面材料：普通面粉、菠菜、盐；
做法：
1、菠菜洗净焯水，取出沥干水分，挤掉大部分水分。
2、挤干水分的菠菜切碎，尽可能用刀来回细细密密的切，切得越细越好，家里有搅拌机的可以直接打成细末。
3、菠菜泥倒适量面粉里，加少许盐，用筷子搅拌成絮状，用手揉成团。
4、把面团取出放到案板上，反反复复的揉搓，使菠菜和面跟均匀。
5、面团揉好后，用保鲜膜盖住，开始醒面，每次20多分钟；反复性2次左右就可以啦。
6、醒好后，就可以擀面了。
注意：菠菜焯水后，颜色会更鲜亮翠绿哦。
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蔬菜汁和面不掉色的办法
蔬菜汁和面防掉色的方法是蔬菜在打汁的时候，要加少许盐进去，因为盐有很好的固色的作用。蔬菜榨汁后稍微沉淀，下面的渣不要，会容易受色不均匀，然后和面的时候不用加水直接用蔬菜汁和即可。
和好面在下锅前，也需在清水中加入少许盐，同样是为了固色防止掉色。
破壁机榨蔬菜汁的正确方法
以下是破壁机榨芹菜汁的正确方法：
1.准备好新鲜芹菜，将芹菜洗净，切成小段。
2.将芹菜放入破壁机的杯子中，加入适量的水。
3.将破壁机盖好，启动机器，搅拌大约1-2分钟，直到芹菜完全被搅碎。
4.将搅拌好的芹菜汁倒入滤网中，用勺子轻轻压榨汁液，使汁液流出。
5.将芹菜汁倒入杯中，加入适量的冰块或蜂蜜调味即可。
注意事项：
1.榨芹菜汁时，最好不要加入太多水，以免稀释汁液。
2.在搅拌芹菜时，可以加入其他蔬菜或水果，以增加口感和营养价值。
3.榨汁后，最好及时饮用，以保证营养成分的新鲜度。
做蔬菜面条的蔬菜汁需要过滤吗
需要过滤的，不然面做出来不劲道
做法：
菠菜洗干净然后晾干一下，不要留太多水分，胡萝卜不需要去皮，直接洗干净就可以了
用破壁料理机分别把菠菜打成汁，可以随便切两下放进去，要放水，大约要没过蔬菜才可以打，或者如果有榨汁机的话也可以压榨菠菜汁，但是一斤菠菜可能就不够了，可能要买四五斤，太浪费了，还是破壁好用
胡萝卜也打成汁
这就是出来的样子了，记得要拿过滤网过滤一下，没有过滤网纱布也行，不能不过滤，
静置一会儿等泡消失，里面放一些盐（主要是为了出来的面条有点味道）
这就是做好了的汁了，然后准备面粉，我是做了三种面条，所以准备了三份，分别活好
做好了面团
切快快
手摇式的压面机，把切好的面块先用压面机压平整，然后在从出面口出来
这是胡萝卜面条
面条做好了哈，要记得做好了就煮，不然容易粘
放个鸡蛋，底下放一些佐料，吃的时候搅拌一下就可以开动了~
文章到此结束，如果本次分享的蔬菜汁面怎么弄好吃窍门和蔬菜汁和面不掉色的办法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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