【川菜黑芝麻汤圆的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。今天介绍的是一道经典的川菜——黑芝麻汤圆。
材料:
- 糯米粉
- 芝麻
- 白糖
- 水
做法:
1. 将糯米粉加入适量的水搅拌成面团,揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
2. 将芝麻炒香,磨成粉末,加入白糖,混合均匀。
3. 将汤圆球放入开水中煮熟,捞出后放在冷水中,等汤圆浮起来后再煮2-3分钟即可。
4. 将汤圆放入锅中,倒入芝麻粉末,用中火煮至粉末溶解,即可装盘食用。
这道川菜黑芝麻汤圆口感软糯,甜而不腻,营养丰富,是一道不可错过的美食。
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