炒红薯粉是湘菜中非常常见的一道家常美食,以红薯粉为主要材料,口感爽滑,味道鲜美。炒红薯粉的制作方法简单易学,下面就是一份简单的湘菜炒红薯粉的家常做法。
材料:
- 红薯粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将红薯粉用温水浸泡10分钟,捞出沥干备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入蒜末翻炒。
6. 加入泡好的红薯粉翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、鸡精调味。
8. 炒至红薯粉熟透,起锅前加入一些葱花点缀即可。
炒红薯粉是一道口感爽滑、味道鲜美的湘菜美食,非常适合家庭日常食用。制作炒红薯粉的步骤简单易学,只需多加练习,就能制作出美味的炒红薯粉。
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