炒粉条不坨湘菜的做法配方及流程如下:
材料:
- 红薯粉丝 50 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将红薯粉丝用温水泡软备用。
2. 猪肉末中加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒洗净去籽,切成末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入泡软的粉丝,炒匀。
6. 加入青椒、红椒末,炒匀。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其适合喜欢吃粉条和猪肉的人。
注意事项:
1. 泡粉丝的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 炒粉丝时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 加入青椒、红椒末后,要炒匀才能入味。
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