大家好，关于焯羊杂碎怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于汆羊杂家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
汆羊杂家常做法
汆羊杂的做法：材料：羊杂500克、姜20克、葱30克、料酒30克、香菜50克、盐15克、鸡精5克、米醋15克、胡椒粉5克做法：
1、羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。
2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。
3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。
4、加入姜片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。
5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。
焯羊杂凉水还是热水
焯羊杂还是用凉水慢慢加热开了就捞出来，热水一焯，有些硬
爆炒羊杂的正宗做法窍门
准备材料：羊杂150克、洋葱10克、尖椒10克、朝天椒2克、花椒2克、大料2克、葱6克、姜4克、蒜6克、蚝油8克、油6克。
一、第一步锅里倒入油，放入花椒、大料爆香。
二、然后放入之前准备好的羊杂，用铲子进行翻炒。
三、接着加入切好的葱、姜、蒜，用铲子翻炒，翻炒均匀。
四、然后放入准备好的洋葱、尖椒不断翻炒。
五、最后加入朝天椒和蚝油，继续翻炒均匀。
六、翻炒均匀后即可出锅装盘。
羊杂焯水用放料酒吗
羊肉焯水是要放料酒的。
羊肉在焯水时放入料酒的目的是为了去除膻味，同时也可以增加羊肉的香味，从而增加人的食欲，因此，在焯水的过程中放入料酒是有必要的。
关于焯羊杂碎怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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