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什么事情，是到了四川才发现的
我是2008年去的四川，2012年离开的，这个问题我可能回答得不够好。
一:四川比辽宁大多了。
二:如果辽宁的高考是天堂，四川的高考是地狱。
三:汶川地震给当地造成了极大的经济损失和精神创伤。
四:辽宁基本都是独生子女，四川不是。
五:因为换了水土，在四川的四年我的身高从163涨到了168，离开四川后我又因为换水土从168涨到了178。
六:我的大学阶段的老师教学水平非常高。
七:我在结婚前的周末生活是上午打篮球，下午泡图书馆，晚上宅家看电影听音乐，这个生活节奏是在四川养成的。
八:遗憾的是在四川的那几年没能碰到蒙古族同胞。
九:在四川谈恋爱的我女友是辽宁人，不那么深入了解四川女孩，单从外貌来讲应该是秒杀全国没问题。
十:我从四川男人身上看到了他们在家庭生活上的担当，而这样的优点也成为我婚后生活的榜样。
十一:我去过的四川的每个地级市都不大相同，各有特色，有一种游四川晓天下的错觉。
十二:四川的烧烤水平被严重低估。
十三:四川在十五年前的发展规划中的诸多合理政策造就了他们成为中国经济增长新生力量的活性。
十四:我妈生前的最后半年时光有两个月在四川游山玩水，她能把人生最后的时光交给四川是值得的。
十五:我在四川呆了四年让我决定回辽宁，四川让我认识到我追求的生活与物质无关，更关乎精神世界，这样全国在哪儿待着都一样了。
十六:在四川的时候我还不会骑摩托，不然那四年的生活会更丰富吧。
十七:九眼桥我一点儿都不熟，这个年轻人本应该熟悉的地方，我最熟悉的是盐道街后面的篮球场，成都理工的篮球场，成都理工的图书馆。
十八:我总是为了吃穿梭于成都的各个小巷，后来发展到吃特意利用周末去彭州，去邛崃，去新都，去双流，去绵阳这些两天内能回来的地方，当然也踩了不少坑。
十九:为了融入当地生活，我用一个月拿下了四川话，但是掌握语言和融入文化不是一回事。
二十:在四川买菜很舒服，老板会给菜，肉做精细化处理，买的少也不会被侧目。
二十一:用手比划六的时候四川和辽宁是两个手势。
二十二:四川的鱼和水果非常好吃。
二十三:川菜和辽菜对于食材的处理方式不同，一个是遮掩食材原味的缺点，一个是放大食材的原味。
二十四:我在四川接触到了我人生四大爱好之一的拳击。
二十五:在辽宁出远门比四川方便，在四川城市圈的交通比辽宁发达。
二十六:同样的旅游资源四川会让它更出名。
二十七:如果两三年内有机会再去四川我会去西南财大吃砂锅，去成都理工吃豆汤饭，去川师大吃回锅肉，去电子科大吃苕皮，剩下的我同学请啥我吃啥。
有什么是去了韩国才知道的事
2002~2008年我曾经在韩国呆了五年，我在韩国的所见所闻太多了，一时说不完，今天我只讲一下饮食方面吧！
1，韩国的水果很少，也很贵，我曾经见过社长的妈妈把一个苹果，用刀子切成了八瓣来分给员工，最后一份用刀子叉起来给我吃，我说我不吃，她问我以前见过苹果没有？我不屑一顾的说我丈人种了十亩苹果园，我都吃腻了！社长的妈妈吃惊的张着嘴巴，一脸怀疑的看着我。直到我把我老婆在果园里的照片拿给她看，她才相信了，不断的挑大拇指说厉害。
2，中国人喝完酒以后不敢吃树上的柿子，怕得结石。而光州的韩国人居然用柿子下清酒，看得我目瞪口呆。光州的柿子是红色的，他们只吃硬柿子，削皮吃。柿子软了以后就不吃了，扔在树上不管了。我经常去山上果园，倒处都是熟透了的柿子，随便用手摘一个在柿子上面掐个口，然后用嘴一吸，整个柿子肉，“呼哧”一下全被吸进肚里了，比蜜都甜。
3，韩国的海资源特别丰富，我在莞岛养鱼场时，食堂的两个阿祖玛(大姨)，经常上午去赶海，两个钟头就能挖十来斤蛤，然后中午给我们熬蛤汤喝。不过说实话，口味很一般，他们没有我们中国人会吃。无聊的时候，我就在海边走一走，经常能拣到小黄瓜大小的海参，用手指甲把肚子一剐，然后在海水里荡几下，像吃黄瓜一样直接嚼着吃了，虽然韧性很大还有些腥，但是听说有营养，每次看到了就抓来吃了[呲牙]
4，韩国的辣白菜，北从京畿道开始，酸脆可口，然后越往南走，口味就越酸越咸，等一直往南到了全罗南道，那口味已经和京畿道天差地别了，我们在莞岛吃的辣白菜，又酸又咸又辣，难以下口，只能做辣白汤喝了。后来我分析可能是受天气的影响，越往南天气越热，越不好储存，古代的韩国没有冰箱，所以时间长了，每个地方都形成了自己独特的口味了。
5，韩国人不吃香菜，听朝鲜族人说，他们韩国人说不吃香菜是怕阳痿。韩国人也不吃芸豆。我觉得可能是因为韩国人都喜欢把菜加工成咸菜来吃，而芸豆煮不熟的话会有毒，所以他们干脆就不再种植了。另外就是韩国人不种花生，我觉得是因为受他们的地形影响，韩国的地形跟我们威海很像，丘陵地带，山多地少，如果种花生的话，产量太低，他们觉得不合算。
6，韩国人的河里，野生鱼类很多。我一个老乡在不到大腿深的河里，用网捕鱼，一会儿的功夫，就捕上来了十来条大鲤鱼，每条都有三五斤。韩国人几乎都不吃淡水鱼，一是因为他们海资源丰富，他们喜欢吃海产品。另一个原因可能是他们不会烹饪，你像糖醋鲤鱼，红烧鲤鱼，这些他们可能听都没听过！我曾经见过他们尝试着把鲤鱼切成片，当生鱼片吃，一个个吃得眉头紧皱，我也过去尝了一口。死难吃！
6，韩国的山上野菜很多，周末的时候我和我哥上山发现果园的地里全是荠菜，我俩便回会社拿了拿了一张消防锨，一个编织袋子。到了地里，我哥就用铁锹在前面铲，我就在后面把荠菜往编织袋里扒拉，不到十分钟，满满的一袋子，我俩高高兴兴的拿回去包饺子吃了。
7，韩国人喜欢中国的酒，喜欢中国的菜，但是不喜欢抽中国的烟。他们的烟都是生烟味儿，和咱们这儿的中南海挺像。我们平常吃饭都是在会社里，只有礼拜天，我们这边中国人才自己开小灶。我们发现了荠菜，就开始包上了饺子，韩国的工厂长有一天看到饺子，就很好奇的尝了一个，这一下就吃上瘾了，每个周天都让我和我哥包饺子给他吃。韩国人好面子，为了证明他们也有好吃的迈杜(韩国饺子)，不惜开车跑了好几百里，跑到釜山一家饺子店请我和我哥俩吃他们的韩国饺子，我俩一尝，一股说不上来的味儿，反正不是饺子味，一点也不好吃，现在只记得里面有粉条儿。
8，韩国的猪头和内脏很便宜，过年的时候，韩国人都休假了，我找社长开车拉我去屠宰场，买来了猪头和一大盆内脏，什么猪心，猪肺，猪肝，猪肚的，一共花了5000韩币合人民币35块。太便宜了，只是没看到我最喜欢吃的猪大肠，开始以为是韩国人觉得大肠贵，没加在里面，后来再一想想，估计他们嫌脏，全扔了吧[捂脸]那年过年，我这5000韩币买的年货，和我同学两个人，香喷喷的吃了六七天！
9，韩国人的饭桌上，一般是4到8个小咸菜，有一个热菜，然后是一人一碗汤。很多中国人去了吃不惯。我有个老乡，在家从来不吃辣，在韩国天天吃辣白菜，最后辣的拉不出便便来，只干了一星期就回国了。韩国人饮食文化跟我们完全不一样，他们为什么爱吃咸菜？我觉得是因为古代韩国很穷，曾经还是中国的附属国。资源很贫乏，山多地少，农作物产量少。比如说一棵白菜炒着吃的话，两顿就吃完了，但咸菜就可以吃好几天。而且放几天也不会坏。至于他们为什么每餐完了以后必喝一碗汤呢？我觉得是都没怎么吃饱，必须喝点汤来压压肚子。他们吃烤肉，又喜欢用生菜包着吃，我觉得是因为古代韩国人常年吃不到油腻，偶尔吃一顿烤肉，不用生菜包子的话，胃受不了，当然了，这都是我瞎分析的，大家不必当真，千万别喷我，喷我我也不生气[我想静静]
10，韩国人特别注重食品安全。我在光州养牛场时，场里有两百多头奶牛，用机器吸奶，每天早上和晚上都要送一车现挤的鲜奶去乳品公司，如果这批奶牛中有一头奶牛的奶不符合标准，那么，整车奶都会被奶品公司扣下来倒掉，这一车奶是好几吨呢！所以每次出现这种情况，老板和他弟还有她妈三个人就互相埋怨指责，经常就吵了起来，因为他们三个人是负责检查奶牛的奶头健不健康的。
总而言之，韩国的饮食文化和中国几乎完全不一样，他们的烹饪技术没有中国好，但是他们的饮食习惯很健康。他们对某些食材不喜欢，可能跟他们不会烹饪有关，不过他们对食品质量的态度也是非常认真严谨的。
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你知道酱肉怎么做吗
我是四川遂宁人！老家腌制酱腊肉有3种方法！适合3种人群能抽出不同时间情况腌制操作！下面??分别说说这3种腌制方法
????一种是盐和酱油（老抽）分开抹涂！这种腊肉有简便色泽晶莹剔透的优点、可以说是我们老家最好的一种方法了
首先不要酱油时老家是一斤鲜猪肉用的15g盐也就是3钱盐！制作这种酱肉是按每斤鲜猪肉13g盐计划用盐量！酱油2两5计划；买瓶装或者袋装如果没有使用完可以以后食用！以前我们自家杀的猪没有洗！现在是去集市买的猪肉；由于肉贩有运输过程、肉有些脏现在老家用开水不低于80摄氏度的水清洗一下！水温高目的是加速水干；干水后先涂抹盐！一定要抹到抹满！抹好盐后再涂抹酱油；酱油里稍加点白酒??第一次酱油抹好后大约等两个小时、肉上的酱油稍干一点继续抹！如果能抽出时间的话最好抹4到5次！如果没有时间抹3次也行！
????第二种是全部用酱油不用盐！这种做法需要有充足的时间！需要至少2天来处理抹酱油的工作！鲜肉洗好沥干后开始抹酱油！同样第一次抹好后大约等两小时酱油抹；就这样周而复始的进行抹酱油的工作！尽量多的把酱油抹在肉上！最好在1天半到2天完成?这个项工作
??????是工作比较忙抽不出太多时间的人制作酱腊肉的方法！和不用酱油腌制腊肉一样照样用每斤鲜猪15g也就是3钱盐！按每斤鲜猪肉2两酱油的计划量！把酱油盐和少量白酒一起搅拌均匀！一次或者两次抹上肉即可！
??老家制作各种腊肉都没有放佐料！因为食用时会用！腌制时使用了！食用时反而不好控制佐料的量了
??????????最后提一下：“制作腊肉都都选择农历冬至后；最好腊月制作！在盆里腌制6到7天取出挂通风处干燥处晾晒！如果没有从盆中急时取出晾晒或者晾晒时遇到连续阴雨天气、腊肉由于没有急时起到脱水的效果会出现盐霜现象！出现这种现象不要紧张??选择一个晴朗天气??用开水或者不低于80摄氏度的水洗一下继续晒；不会影响使用
猪肝汤的做法有哪些
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育猪肝汤要怎么做才好吃？猪肝汤是一道非常健康的菜谱，主要食材就是猪肝和菠菜，做法简单，营养美味，非常大众，很适合老人和孩子的一道美味汤给大家分享【猪肝菠菜汤的做法】
【主要食材】：猪肝，菠菜，生姜
【详细做法】【1】新鲜猪肝多洗几遍，用清水加几滴白醋，泡半小时
【2】切成薄片，放入碗中加盐，抓，用清水冲洗干净。（注：流动的清水反复冲洗至再无血水渗出，去除残存于猪肝毒素）
【3】锅中加水，烧开焯猪肝至变色捞出，换水，烧开，放入生姜猪肝煮3分钟再放菠菜煮1分钟，加入盐，胡椒粉调味，即可
成品图：
总结：这样做出的菜汤肉爽，不需要用多余的调味品，做出来也同样美味，营养，很适合贫血，长时间面对电脑的人喝，猪肝和菠菜赶走丰富的维生素A，对眼睛特也有很好的作用，补血效果也非常的好，隔三差五给家人煮碗菠菜猪肝汤。
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