四川菜泡豆角是一种美味的川菜,既能提供丰富的营养,又能帮助我们减脂。以下是一个简单的泡豆角的做法,供您参考。
【Step 1】准备食材。将豆角洗净,切成长度约为5厘米的段,备用。
【Step 2】准备调料。将干辣椒切段,蒜切末,姜切片,备用。
【Step 3】热锅凉油。将干辣椒和蒜爆香,加入豆角翻炒。
【Step 4】加入调料。继续翻炒,直到豆角变软,加入姜和少量盐。
【Step 5】加入清水。将炒好的豆角放入清水中,水量要没过豆角。
【Step 6】加入泡辣椒。将泡辣椒加入水中,继续煮5分钟。
【Step 7】关火。将泡豆角盛出,撒上葱花,即可享用。
通过以上步骤,我们可以制作一份美味的四川菜泡豆角。这道菜既能提供丰富的营养,又能帮助我们减脂。建议搭配米饭食用,更加美味。
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