大家好，今天来为大家解答炸豆腐丸子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炸豆腐丸子怎么做好吃又酥脆也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 豆腐炸丸子如何做
2. 炸豆腐丸子怎么做好吃又酥脆
3. 炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃
4. 炸豆腐丸子怎么炸酥脆

豆腐炸丸子如何做

材料：豆腐一块，鸡蛋2个，淀粉少许，面粉少许，盐少许，味精、鸡精少许。

做法：首先，把豆腐抓碎放入大碗中，然后，放入少许精盐，壳2个鸡蛋，加入适量面粉、淀粉的，倒些香油，朝一个方向搅拌，待馅上劲后，做锅倒油，当油温达五六成热时，用手抓把豆腐馅，集成丸子下入有锅中，待丸子外科微黄时，捞出丸子，让油升温，待有有波浪时，再把丸子放进去，待丸子炸酥脆后，捞出，丸子做好。

炸豆腐丸子怎么做好吃又酥脆

1、准备食材。一个鸡蛋；猪肉剁成肉末，越细口感越佳；葱姜蒜也剁成末（不喜欢吃葱姜蒜的小伙伴，尽量剁细一点就吃不出很重的味道了）。

2、把肉末和葱姜蒜末混合在一起，再打一个鸡蛋进去搅拌（鸡蛋可以使肉质更滑嫩）。再加点胡椒粉，搅拌均匀。

3、把豆腐捏烂，加到肉末里，加入适量的淀粉和盐搅拌均匀。尽量把豆腐搅拌到肉里，这样肉和豆腐会结合得味道更好。

4、把混合好的豆腐肉末捏成一个个的小丸子，大小要一致才比较好炸熟。在盘子上刷上一层油，把丸子摆放在盘子上。

5、开小火，倒入油，油烧到六成热时把豆腐丸子沿着锅边，一个个滑入锅中炸。炸到丸子变成金黄色的时候就可以捞出摆盘了。

炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃

食材：胡萝卜、火腿肠、豆腐、香菜、小葱、食盐、五香粉、鸡蛋、面粉

1.先把去皮的胡萝卜切去两头然后切丁，两个火腿肠同样切丁。

2.洗干净的香菜和小葱切末。

3.豆腐放入盆中，戴上手套把它捏碎

4.再把切好的小料也放进来，再放入一勺半食盐、一勺味精、少许五香粉，再次抓匀。

5.抓匀后再打入两个鸡蛋，再次抓匀。

6.再倒入少许干面粉，面粉要少量多次的放，均匀后静置两分钟。

7.时间倒时准备一个勺子，蘸一点水，挖一点调好的豆腐，给它做成豆腐丸子，蘸水以后，丸子就不会粘在勺子上，做出来的丸子特别圆。

8.把豆腐丸子下到六成热的油锅中，先不要动它，炸制定型以后再轻轻的推动，大概全程用中小火四分钟左右，丸子飘起。

炸豆腐丸子怎么炸酥脆

制作材料

主料：豆腐(北)（500克）。

辅料：小麦面粉（150克）、虾米（100克）。

调料：花椒粉（2克）、姜（10克）、大葱（15克）、盐（4克）、植物油（75克）。

制作步骤

1、豆腐包在布中，完全擦干水分。

2、豆腐放入碗中，用手抓碎。

3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。

5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。

好了，关于炸豆腐丸子怎么弄好吃和炸豆腐丸子怎么做好吃又酥脆的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 丸子# 豆腐# 好吃# 酥脆# 怎么做