攸县柴火香干湘菜做法
配方:
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(2个)
- 干虾(100克)
- 豆皮(200克)
- 芹菜(适量)
- 红椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将干贝和鲍鱼分别用清水泡发1小时,洗净备用。
2. 将干虾去壳,洗净备用。
3. 将豆皮切成条状备用。
4. 将芹菜、红椒和姜切成小段备用。
5. 热锅凉油,放入蒜煸炒出香味,加入姜、芹菜、红椒和豆皮煸炒。
6. 加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
7. 加入干贝和鲍鱼,继续翻炒均匀。
8. 大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到干贝和鲍鱼入味。
9. 最后加入干虾,继续翻炒均匀。
适用人群:
适合所有人群,尤其是患有海鲜过敏的人群。
注意事项:
1. 干贝和鲍鱼要用清水泡发,去掉杂质和异味。
2. 炒豆皮时要掌握好火候,不要炒糊。
3. 炖煮时要根据锅具和火候来调整时间,以确保干贝和鲍鱼入味。
4. 干虾要煮熟,避免生熟不一致。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/DGAojcoBoOf1.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
